Analytical Methods for Food Additives
R. Wood
Cena detaliczna: 751,00 zł zł
Twoja cena: 713,50 zł zł
Uwaga: Produkt sprowadzany na indywidualne zamówienie. Cena może ulec zmianie.
Wydawnictwo: woodhead publishing ltd
Oprawa: miękka
Numer katalogowy: 246309
ISBN: 978-1-85573-722-8
Dostępność: 4 - 6 tygodni (na zamówienie)
Poleć znajomym:
Analytical Methods for Food Additives - opis
This volume discusses methods of analysis for 30 major additives where methods are incomplete or deficient. In each case the authors review current techniques, their respective strengths and weaknesses, method procedures and which method to adopt. Each chapter includes detailed tables summarising particular methods, statistical parameters for measurement and performance characteristics.